出磺坑生物學─杭菊

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11月至12月為杭菊的採收期,因此有11月雪之稱,其多以人工摘採,屬於勞力密集的產業。

杭菊(Chrysanthemum morifolium Ramat)菊科菊屬原產於中國之多年生草本植物,花色可分為黃花、白花、紫花種。一般食用的部位為菊花乾燥的頭狀花序,以開水沖或煮一段時間後飲用,有疏風清熱、平肝明目、解毒消腫之效。

臺灣目前的杭菊產地為苗栗縣銅鑼鄉、台東市知本、卑南鄉地區;而出磺坑距離銅鑼鄉行車約20分鐘,不妨趁著現在微風颯爽時節,規劃一趟出磺坑、銅鑼杭菊季的苗栗小旅行吧!

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